A nyári melegek és hőhullámok próbára teszik az emberi szervezetet. Természetes reakció, hogy nagy melegben nincs akkora étvágyunk, mint hidegebb időben. Mivel agyunk hőháztartásért felelős területe az étvágyat is szabályozza, ilyenkor inkább a testhőmérsékletre koncentrál, ami az éhségérzet rovására megy, így kevésbé érezzük magunkat éhesnek. A kánikula egyik járulékos előnye tehát, hogy hőségben jóval könnyebb…

A tárkonyos raguleves a magyar konyha legnépszerűbb levesei közé tartozik, hiszen laktató és rendkívül finom, amiben nagy szerepe van a tárkony különleges ízének. Régóta ismerjük és szeretjük a tárkonyt, gyógyhatásai miatt a népi gyógyászat ősidők óta nagyra tartja. Kiskerti körülmények között is jól érzi magát a növény, ezért alkalmas arra, hogy saját kertünkben nevelgessük, és…

Kevesen tudják, milyen őshonos magyar gyümölcsöt rejt ez a titokzatos elnevezés, és talán másik népies neve sem segít sokat: himpér. A málna szó már sokkal ismerősebben hangozhat mindenkinek, egyik kedvenc nyári gyümölcsünkkel mindenki jó barátságot ápol. Létezik folyton termő, sárga málna, szamócamálna, bőtermő málna és még hosszan folytathatnánk a sort, hiszen rengeteg málnafaja elérhető hazánkban…

Vannak ízek, illatok, amelyek szorosan összefonódnak egy-egy évszakkal. Tipikusan ilyen nyári íz a málna, a cseresznye, a barack, a dinnye, a rántott cukkini, a petrezselymes újburgonya, a grillezett ételek vagy a kovászos uborka. Ez utóbbit a magyarok rajongásig szeretik, alig van olyan ház, amelynek teraszán nem látni jó sok apró uborkával megpakolt üveget a nyári…

Fehér tea, egy ritka és elegáns ital A tea minden idők legkedveltebb italai között foglal helyet, rengetegen imádják világszerte. Vannak, akik a gyümölcsteákat részesítik előnyben, mások a fekete tea koffeintartalmával frissülnek fel minden reggel, sokan használják gyógyászati célokra a gyógynövényes variációkat, de a zöld és a fehér teáért rajongók tábora is népes. Az Interfood e…

Amikor igazán éhesek vagyunk, szinte mindenki fejében gőzölgő, meleg étellel megpakolt tányér képe jelenik meg. Hiába határozzuk el, hogy most néhány napig nem fogunk főzni, mert egyszerűen nincs rá idő, egy-két nap után mégis fakanalat ragadunk, vagy rendelünk valami finomat, mert annyira kívánja testünk a főtt ételt. Ugye ismerős helyzetek? Kortól, nemtől, származási helytől függetlenül…