Hasznos konyhai trükkök
A főzés tudománya egy olyan izgalmas terület, ami előbb-utóbb mindenki életébe megérkezik, hiszen az evés és az ételkészítés alapszükségletünk, összeköt minket. Vannak, akik csak az egyszerűbb ételek elkészítéséig jutnak, míg mások az évek során igazi profikká fejlődnek, de még nekik is lehet újat mutatni, hiszen a gasztronómia folyton változik. Új alapanyagok, főzési eljárások, eszközök, gasztro […]
Fagyasszunk pékárut!
A pékáruk lefagyasztása segít elkerülni a kidobást, időt és pénzt takarít meg, megfelelő csomagolással pedig akár hónapokig is megőrizhető a minőségük. A kenyér, kifli, zsemle, bagett és más péksütemények is jól fagyaszthatók, kiolvasztás után pedig szinte olyanok lehetnek, mint frissen. Élelmiszer-pazarlás csökkentése Megfelelő csomagolás a frissességért Egyszerű kiolvasztás, friss állag Az élelmiszerpazarlás világméretű probléma, ami […]
Amit tilos fagyasztani
A fagyasztás remek megoldás az ételek tartósítására, azonban nem minden alapanyag vagy készétel viseli jól a mélyhűtést. Cikkünk bemutatja, mely ételek veszítenek állagukból és ízükből a kiolvasztás után. Burgonyás ételek fagyasztása nem ajánlott Lágy sajtok és tejtermékek elveszíthetik krémes állagukat A megfelelő fagyasztás az ételek minőségét is megőrzi Korábbi blogcikkünk arról szólt, hogy milyen sokféle […]
Irány a fagyasztó!
A fagyasztás az egyik leghatékonyabb ételtartósítási módszer, amely segít hosszabb ideig megőrizni az ételek frissességét, miközben időt és energiát takaríthatunk meg a mindennapokban. Ismerd meg, mely készételek fagyaszthatók biztonságosan, és hogyan érdemes tárolni őket a legjobb minőség megőrzése érdekében. Száz évvel ezelőtt még gondot okozott az embereknek, hogyan tárolják a különféle élelmiszereket, hiszen nem volt […]
Néhány gondolat az ételpazarlásról II.
Mi köze az ökológiai lábnyomnak ahhoz, hogy ma éppen két csokival többet vettünk meg a boltban, és hogy az ebédnek csak a felét fogyasztottuk el? Nagyon is sok! Az ökológiai lábnyom megmutatja azt, hogy milyen mértékben használjuk Földünk erőforrásait és mekkora kárt teszünk benne, ha nem vagyunk elég tudatosak. Sok más környezet- és természetkárosító szokás […]
Mit adjunk a babának, avagy a hozzátáplálás nehézségei
Minden szülő legféltettebb kincse saját kisgyermeke, mindent tökéletesen akar csinálni, hiszen csak a tökéletes lehet elég jó az ő kis csöppségének. A szülővé válás során számos nehézséggel szembesülünk, hiába a sok előzetes felkészülés – megszületik a kisbaba, és semmi sem úgy van, ahogy mi azt előre elterveztük. A baba hozzátáplálása és a szilárd ételre szoktatása […]