Matcha – a japán teák császára
Zöld színű por, amit kevernek teába, kávéba, de akár még fagyiba is, és az elmúlt évek legnagyobb gasztronómiai felfedezettje. Mi az? Bizony nem más, mint a matcha, ez a Japánból érkezett különleges zöldtea, ami nem csak érdekes ízével és állagával, de rendkívül sokoldalú egészségügyi előnyeivel is hódít világszerte. A matcha tulajdonképpen egy speciálisan gondozott zöldtea […]
Mangópor
A mangópor, más néven amchur vagy amcur, egy különleges indiai fűszer, amely éretlen, zöld mangóból készül szárítással és őrléssel. Ismerd meg, hogyan készül a mangópor, milyen az íze és illata, valamint hogyan használható édes és sós ételek, szószok, levesek és húsételek ízesítésére. Mangópor A mangó egy igazán különleges egzotikus gyümölcs, nagy bántunkra hazánk éghajlata nem […]
Kumkvat, a törpemandarin
A cikk a kumkvatot, más néven törpemandarint mutatja be, amely egy Délkelet-Ázsiából származó egzotikus citrusféle. Megismerhetjük a növény eredetét, termesztési sajátosságait és a gyümölcs különleges tulajdonságait, például azt, hogy héjastul fogyasztható. A cikk kitér a kumkvat felhasználási lehetőségeire is, legyen szó friss fogyasztásról, kandírozásról vagy különféle desszertek és italok készítéséről. Egzotikus citrusféle Délkelet-Ázsiából Héjastul fogyasztható […]