10 szezonális alapanyag áprilisban – friss ízek a tavaszi megújuláshoz
Ahogy beköszönt a tavasz, a természet új életre kel, és ezzel együtt a konyhánk is megújulhat. A szezonális alapanyagok nemcsak frissebbek és ízletesebbek, hanem tápanyagokban is gazdagabbak, ráadásul környezetbarátabb választást jelentenek. Ebben a cikkben bemutatunk 10 olyan alapanyagot, amelyek áprilisban a legjobb formájukat hozzák – és két egyszerű, mégis izgalmas receptet is adunk hozzájuk! Miért […]
Zöld-fehér, még sincs köze a focihoz. Sóska krumplival
Lackfi Jánosnak van egy verse a sóskáról. Érdemes elolvasni, mert hűen tükrözi azt a meglehetősen gyakori álláspontot, mely szerint a sóska és a belőle készült ételek mind alkalmatlanok a fogyasztásra, és már a rájuk gondolástól is világgá kell menni… Hogy a legerősebb versszakait idézzük a műnek: „Egészséges, na tessék,/a sóska, a sóska!/Hányni talán egészség/asztalra, padlóra?/Aki […]