Őszi befőzés, fermentálás kezdőknek – szeptember a tartósítás hónapja!
Ahogy beköszönt az ősz, a konyhákban újra felderengenek a gyümölcsös, fűszeres illatok. Szeptember az egyik legjobb időszak arra, hogy belevágjunk a befőzés, fermentálás kalandjába – hiszen a kertből friss alapanyagok, a piacokról pedig ízletes, színes gyümölcsök érkeznek. Ez a blogbejegyzés azoknak szól, akik eddig csak gondolkodtak a befőzésről, de most valóban kipróbálnák: látványos, finom és […]
Birsalma vagy birskörte?
A cikk bemutatja a birsalma és a birskörte közötti különbségeket, valamint azt, hogyan lehet megkülönböztetni ezt a két különleges őszi gyümölcsöt. A cikk részletesen ismerteti ízvilágukat, felhasználási lehetőségeiket és azt, hogy melyik mire alkalmasabb a konyhában. A birsalma és a birskörte egyaránt népszerű alapanyag lekvárokhoz, kompótokhoz és házi édességekhez, emellett magas rost- és vitamintartalmuk miatt […]
Sütőben készült lekvár – házi finomság egyszerűen és gyorsan
A sütőben készült lekvár egyszerű és gyors megoldás azok számára, akik házi finomságot szeretnének készíteni hosszadalmas kevergetés nélkül. A sütőben sült gyümölcsök intenzívebb ízt kapnak, miközben a lekvár állaga is sűrűbb és gazdagabb lesz. A házi lekvár tartósítószer nélkül is elkészíthető, így egészségesebb alternatívát jelenthet a bolti változatokkal szemben. A sütőben készült lekvár kevesebb odafigyelést […]
Mindent az eperről
Nincs is talán jobban várt tavaszi gyümölcs az epernél, ami egyes felmérések szerint a világ legkedveltebb gyümölcse, és a kedvenc ízeink listáján is az elsők között szerepel. Rengetegen rajonganak érte, a kisgyermekek kedvence, nélküle elképzelhetetlen a gyümölcstorta, a gyümölcsrizs, a gyümölcssaláta. Ennek ellenére mégis megosztó gyümölcs, no, nem azért, mert olyan sokan nem szeretik, hanem […]
Bizarr, de finom
A kismamákat szokták azzal vádolni, hogy várondósságuk alatt összeesznek mindenfélét, olyan dolgokat szeretnek együtt fogyasztani, amit más ember elképelni sem tud. Lekváros kenyér uborkával, zsíros kenyér almával, jégkrém fagyival, savanyú uborka tejföllel – csak hogy néhányat említsünk. A legtöbb kismama a várandósság után elhagyja ezeket a furcsa ételkombinációkat, de a világ gasztronómiai mesterei sosem állnak […]
Diós guba – a mákos bobojka kistestvére
Kezdetben vala a mákos… Aztán az idők változása hozta a kistestvéreket… Olvasgasson kikapcsolódásképp a diós gubáról, melyet az Interfood csokoládéöntettel gazdagítva küld az ön asztalára! Majd megtudják, ha kilenc nagypénteki gubát megesznek – tartotta a mondás egykor. Azt jelentette, hogy egy házasság tartósságát akkor lehet megítélni, ha már kilenc évet együtt töltött a férj és […]
Mindennapos luxus: camembert és áfonya
Néha, ha nehéz a nap, csak kicsi kell, hogy jobb színben tűnjenek fel a dolgok. Például elég egy jól megválasztott, az irodába rendelt ebéd, hogy a főnök ne tűnjön olyan kicsinyesnek, a munkanap meg olyan végeláthatatlan hosszúnak… Persze, ilyenkor a paprikás krumpli (legyen bár nagy kedvenc) nem elég… Valami elegánsabbra, valami rafináltabbra, valami izgalmasabbra van […]