Itt a cseresznyeszezon: az év egyik legédesebb időszaka
Ahogy beköszönt a nyár eleje, a piacok pultjai roskadozni kezdenek a friss, zamatos cseresznyétől. A cseresznyeszezon minden évben igazi ünnep a gyümölcsrajongók számára, hiszen ilyenkor a legfinomabb, legédesebb szemeket szedhetjük a fáról – vagy vásárolhatjuk meg a piacokon, boltban. Magyarországon szerencsére több kiváló cseresznyefajta is terem, így bőven van miből válogatni, ha a nyár e […]
Kovászolható zöldségek
A kovászolás nemcsak az uborkára korlátozódik, hanem számos zöldség és gyümölcs is fermentálható. A cikk részletesen ismerteti a fermentálás folyamatát, a legfontosabb hozzávalókat és azokat a fűszereket, amelyek különleges ízt adhatnak a kovászolt ételeknek. Hasznos ötleteket ad azoknak, akik egészséges, házi készítésű savanyúságokat szeretnének készíteni természetes módon. Fermentálás: természetes tartósítás és egészséges erjesztési folyamat […]