Érezd az ünnepet: karácsonyi fűszerek és receptek
Amikor az ember a karácsonyra gondol, először talán nem is a szemével látja az ünnepet, hanem az illataival és ízeivel. A fények, a díszek, az izgalom mind hozzátartozik, de az igazán mélyen gyökerező hangulatot az adja, amikor beszűrődik a fahéj, a szegfűszeg vagy a csillagánizs meleg aromája az otthonába. A frissen sült mézeskalács illata, a […]
Kacsaságok
A kacsahús aromás, szaftos és sokoldalúan elkészíthető alapanyag, amelyből sült, leves vagy akár belsőségekből készült fogás is készülhet. A cikk bemutatja a házi kacsa jellemzőit, a kacsahús értékes tulajdonságait, valamint a sütéshez és tálaláshoz kapcsolódó legfontosabb tudnivalókat. A kacsa Ázsia legnépszerűbb szárnyasa, de Európában is kedvelt húsféle. Hazánkban leginkább csak ünnepekkor, jeles napokon szokás készíteni, […]