Lassú és gyors felszívódású szénhidrátok: mit jelentenek az ebéded szempontjából?
A szénhidrátokról rengeteg egymásnak ellentmondó információval találkozhatunk. Van, aki szinte teljesen száműzné őket az étrendjéből, mások szerint viszont nélkülözhetetlen részei a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. Az igazság ennél jóval árnyaltabb. Nemcsak az számít ugyanis, hogy mennyi szénhidrátot fogyasztunk, hanem az is, hogy milyen forrásból származik, milyen gyorsan emésztjük meg, és milyen egyéb élelmiszerekkel együtt kerül a tányérunkra. […]
Ha unja a megszokott köreteket
A nyári napsugár érlelte zamatos gyümölcsökben és friss zöldségekben gazdag időszak után beköszöntött az ősz, újra itt az iskola, a dolgos hétköznapok. Főhet az édesanyák feje, hogy mit készítsenek családjuknak, minden napra olyat, amit szívesen megesz mindenki, ami fedezi a napi energiaszükséglet nagy részét, és amit még nem unnak szeretteik. Szerencsére napjainkban kismillió recept kering […]