Több szín, kevesebb stressz – így működik
A színes ételek látványa nemcsak gyönyörködteti a szemet, hanem valódi egészségügyi előnyöket is tartogat. Nem véletlen, hogy a dietetikusok gyakran hangsúlyozzák: minél színesebb a tányérunk, annál táplálóbb az étkezésünk. Az étel színe ugyanis nem csupán esztétikai kérdés, hanem egyúttal jelzésértékű is – a különböző színek különféle tápanyagokra, vitaminokra és antioxidánsokra utalnak. Miért fontos a tányér színessége? A tányérunk […]
Szőlős receptek, amiket ki kell próbálnod idén ősszel
Az ősz egyik legkedveltebb gyümölcse kétségtelenül a szőlő. Édes, zamatos, egészséges – ráadásul sokkal több van benne, mint egy egyszerű nasi. A szőlő nemcsak magában finom, hanem számos ételben is megállja a helyét, legyen szó reggeliről, főfogásról vagy desszertről. A következőkben bemutatunk néhány kreatív ötletet, hogyan használhatod fel ezt a csodás őszi gyümölcsöt a konyhában. […]
Augusztusi zöldség- és gyümölcstúra Magyarországon: Mit főzzünk a friss termésekből?
Augusztus a természet egyik legbőkezűbb hónapja – ilyenkor az évszak ízei szó szerint elárasztanak minket. A kertek, piacok és termelői standok roskadoznak a friss zöldségektől és gyümölcsöktől, amelyekből egészséges, színes és tápláló fogások készíthetők. Ha pedig a konyhai időzsonglőrködés helyett inkább a nyári árnyékban hűsölnénk egy frissítő limonádéval, az Interfood szezonális kínálatában is megtaláljuk a […]
Itt a cseresznyeszezon: az év egyik legédesebb időszaka
Ahogy beköszönt a nyár eleje, a piacok pultjai roskadozni kezdenek a friss, zamatos cseresznyétől. A cseresznyeszezon minden évben igazi ünnep a gyümölcsrajongók számára, hiszen ilyenkor a legfinomabb, legédesebb szemeket szedhetjük a fáról – vagy vásárolhatjuk meg a piacokon, boltban. Magyarországon szerencsére több kiváló cseresznyefajta is terem, így bőven van miből válogatni, ha a nyár e […]
Gazpacho: a nyár leghűsítőbb ízbombája
Ahogy a nyár egyre közelebb kerül, sokan már most azon gondolkodunk, hogyan tudnánk a forróságot könnyed, mégis tápláló ételekkel átvészelni. A válasz egyszerű és évszázadok óta ismert: gazpacho. Ez a hűsítő, spanyol eredetű zöldségleves mára az egész világon népszerűvé vált, és nem véletlenül. Nemcsak rendkívül frissítő, hanem egészséges is – igazi vitaminbomba egy tálban. Nézzük […]
Tavaszi fáradtság? A májas ételek a megoldás!
Ahogy a tél végéhez közeledünk, egyre többen érezzük a fáradtságot, levertséget, sőt, akár a koncentrációs képességünk csökkenését is. Ez nem véletlen: a hideg hónapok alatt szervezetünk vitaminraktárai kiürülhetnek, különösen a vas és a B-vitaminok terén. Ilyenkor különösen fontos, hogy tudatosan pótoljuk a szükséges tápanyagokat – ebben pedig a májból készült ételek verhetetlenek! Miért olyan egészséges […]
Az édesburgonya – A szuperétel, ami mindenki kedvence lehet
Az édesburgonya, avagy batáta, napjaink egyik legkedveltebb alapanyaga, amelyet sokféleképpen felhasználhatunk a konyhában. Különleges ízvilága, magas tápanyagtartalma és változatos felhasználhatósága miatt méltán érdemelte ki a „szuperétel” jelzőt. De honnan származik ez a különleges zöldség, és miért érdemes az étrendünk részévé tenni? Nézzük meg közelebbről! Az édesburgonya származása és elterjedése Az édesburgonya Dél- és Közép-Amerikából származik, […]
Ha nyár, akkor zöldbabszezon!
Éljen a nyár, éljenek a friss gyümölcsök, zöldségek és a változatos étrend! Egészségesen táplálkozni nem könnyű feladat, de a nyári hónapok során sokkal egyszerűbb kivitelezni, hiszen ilyenkor érik és terem sokféle gyümölcs, zöldség. Azon szerencsések, akik saját konyhakerttel rendelkeznek, előbb-vagy utóbb biztosan találkoznak a zöldbabbal, ami az egyik legnagyobb terméshozamú nyári zöldségünk. Ellenálló növényfaj, aminek […]
Pak choi, az ázsiai konyha kedvenc zöldsége
Kínából származik, a 19. század óta világszerte ismert zöldség, és nem csak Kínában, de a Karib-tenger térségében, sőt, a Fülöp-szigeteken is rajonganak érte, a jamaikai konyha fontos összetevője. Mi az? Lehetne ez egy kvízműsor sok pénzt érő kérdése is, a legtöbb magyarnak alaposan feladnánk vele a leckét. Mi ugyanis kevésbé ismerjük, bár néha már felbukkan […]
Dinnyeevésre fel!
Tegye fel a kezét, aki egész évben várja a nyári dinnyeszezont! Sokan vannak ezzel így, a dinnye egyértelműen az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, alig akad olyan ember, aki ne szeretné. Azt mindenki tudja jól, hogy a dinnyének extrán magas a víztartalma, és talán a kocka formájúra termesztett dinnyéről is hallottak már néhányan, de vajon milyen […]