Rejtett kalóriák az ebédben: nem mindig könnyű, ami annak látszik
Amikor könnyű ebédet szeretnénk választani, gyakran néhány jól ismert szempont alapján döntünk. Előnyben részesítjük a salátákat, a csirkés fogásokat, a zöldséges ételeket vagy azokat a menüket, amelyek ránézésre kisebb adagnak tűnnek. A tányér látványa azonban nem mindig árulja el, hogy az adott fogás valójában mennyi energiát tartalmaz. Egy alapvetően könnyű étel energiatartalmát jelentősen megnövelheti a […]
Fogyókúrás ebéd hús nélkül: könnyű és laktató is lehet?
Sokan úgy gondolják, hogy egy igazán laktató ebéd elképzelhetetlen hús nélkül. Ha pedig fogyókúráról van szó, gyakran még nehezebbnek tűnik a választás: legyen az étel könnyű, tartalmazzon minél kevesebb felesleges kalóriát, ugyanakkor adjon elegendő energiát, és ne legyünk éhesek már egy órával az ebéd után. Jó hír, hogy a húsmentes fogások között is számos olyan […]
Heti ebédterv: több energia, kevesebb kapkodás
Az irodai munkanapok gyakran sűrűbbek, mint ahogyan azt hétfő reggel elképzeljük. Egymást követik a megbeszélések, érkeznek az új feladatok, megszólal a telefon, és mire észbe kapunk, már régen elmúlt dél. Ilyenkor az ebéd könnyen háttérbe szorulhat, vagy kapkodva választunk valamit, ami éppen elérhető. Egy előre összeállított heti ebédterv azonban segíthet abban, hogy minden munkanapon legyen […]
Halételek a magyar konyhában: Egészség és íz egy tányéron
A halak rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Gazdagok kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjékben, amelyek elengedhetetlenek a sejtek regenerálódásához és az izomépítéshez. Emellett bővelkednek A- és D-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, mint például szelén, vas és jód, amelyek támogatják a szervezet megfelelő működését. Különösen fontosak az omega-3 zsírsavak, amelyek csökkentik a gyulladást, javítják a vérkeringést és […]
Áfonya – egy aprócska, de értékes gyümölcs
Havasi meggy, boronyica, kakojza, kukajsza, kokojza, molabogyó, afinya. Viccesebbnél viccesebb elnevezések, amik bizony mind az áfonyát rejtik. Manapság szinte mindenhol áfonyaként hivatkoznak rá, ezek a népies elevezések mára jórészt kikoptak. Nem úgy, mint maga a növény, ami hazánkban is egyre elterjedtebb, hiszen a cserje termése nem csak rendkívül finom, de egészséges is. Otthoni termesztése nem […]
Tojásos avokádókrém
A tojásos avokádókrém egyszerű, tápláló és sokoldalú fogás, amely reggelire, uzsonnára vagy vacsorára is remek választás. A receptből megtudhatja, hogyan készíthet friss avokádóból, főtt tojásból, zöldfűszerekből és citromból ízletes szendvicskrémet. Az avokádó az elmúlt évtizedekben osztatlan sikert aratott az egészségtudatos étrendet folytatók körében, ami nem is csoda, hiszen amellett, hogy rendkívül egészséges, és tele van […]
Limonádé – a titkos összetevő
Ahogy melegszik az idő, úgy kívánjuk meg egyre jobban a szabadlevegőn tartózkodást, a kerti sütögetést és persze a hűsítő italokat. Minden idők legnagyobb nyári kedvence a jeges limonádé, ez az egyszerű, de nagyszerű ital, ami annyiféle változatban létezik. Lehet epres, málnás, rebarbarás, de akár gránátalmás, barackos vagy éppen dinnyés is, egy a lényeg, hogy jó […]
Változatos étrend sok zöldséggel
Aki olvasta előző blogcikkünket, vagy követi a jelenlegi trendeket, az tudja jól, hogy ma a változatos, kiegyensúlyozott, mindenféle táplálékot magába foglaló étrend a legdivatosabb. De hogyan lehetséges ezt a mindennapokban kivitelezni? Előnyben vannak azok, akik szeretik a zöldségeket és a gyümölcsöket, de hogyan szervezzük úgy az étkezéseinket, hogy mindennapra jusson elegendő rostanyag és vitamin szervezetünk […]
Így használd fel a maradékot
Minden háziasszony jól tudja, hogy maradék nélkül főzni szinte lehetetlen. Az ember hiába igyekszik pontosan annyit készíteni, amennyire a családnak szüksége van, mindig marad egy-két kanálnyi krumplipüré, egy kis szikkadt piskóta, vagy éppen száraz kenyér. A mai árak és viszonyok között nem jó szívvel dobja ki ezeket az ember, de akkor mihez kezdjünk velük? Az […]
Fasírt csicseriborsóból? Igen, falafel!
Vannak olyan ételek, amelyek feladják a leckét a magyar háziasszonyoknak, ugyanis a mi étkezési kultúránkban nem igazán ismertek, így nem lehet a régi, jól bevált, édesanyáktól tanult receptekhez nyúlni. A csicseriborsó pont ilyen, nálunk csak kevesen ismerik, pedig rendkívül egészséges és sokféle módon elkészíthető alapanyag. A falafel az egyik legfinomabb csicseriborsó alapú étel, és teljesen […]