Augusztus a természet egyik legbőkezűbb hónapja – ilyenkor az évszak ízei szó szerint elárasztanak minket. A kertek, piacok és termelői standok roskadoznak a friss zöldségektől és gyümölcsöktől, amelyekből egészséges, színes és tápláló fogások készíthetők. Ha pedig a konyhai időzsonglőrködés helyett inkább a nyári árnyékban hűsölnénk egy frissítő limonádéval, az Interfood szezonális kínálatában is megtaláljuk a természet ajándékait – már elkészítve, tálalásra készen.

Milyen zöldségek és gyümölcsök teremnek augusztusban?

Augusztusban a magyar föld a legfinomabb zöldségekkel és gyümölcsökkel ajándékoz meg bennünket. Íme néhány példa:

Zöldségek:

• Paradicsom: édes, lédús, tele van likopinnal, ami kiváló antioxidáns.
• Paprika: C-vitaminban gazdag, legyen szó akár kaliforniai, TV vagy hegyes erős paprikáról.
• Cukkini: könnyű, alacsony kalóriatartalmú zöldség, kiváló grillezve vagy rakott formában.
• Padlizsán: rostban gazdag, íze kiváló mediterrán fogásokhoz.
• Uborka: kiváló hidratáló hatású, tökéletes salátákhoz.
• Zöldbab, karfiol, brokkoli: ezek a rostos zöldségek jól passzolnak főzelékekhez, köretekhez, rakott ételekhez.

Gyümölcsök:

• Őszibarack: A- és C-vitaminban gazdag, segíti az emésztést.
• Szilva: magas antioxidáns-tartalmú, az emésztőrendszer természetes működését elősegítő, kíméletes hatású.
• Dinnye: víztartalma extrém magas, ideális nyári hűsítő.
• Alma: már az augusztusi korai fajták is megjelennek.
• Körte: könnyen emészthető, rostban gazdag gyümölcs.
• Szőlő: kiváló energiaforrás, tele van természetes cukrokkal és polifenolokkal.

Egészségre gyakorolt hatások – természetesen jótékonyan

A nyári zöldségek és gyümölcsök nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényeztetik, hanem számos jótékony hatással is bírnak:

• A paradicsom segít megőrizni a bőr fiatalos megjelenését, és csökkentheti bizonyos daganatok kialakulásának kockázatát.
• A paprika támogatja az immunrendszert, és segíti a vas felszívódását.
• A szilva jótékonyan hat az emésztésre és a vércukorszint szabályozására.
• A szőlő segíthet a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében.

Három nyári recept friss augusztusi alapanyagokból

1. Mediterrán sült zöldségek

Hozzávalók: cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, fokhagyma, olívaolaj, rozmaring, só, bors.

Elkészítés:
Vágjuk fel a zöldségeket karikára, locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk meg sóval, borssal és rozmaringgal. Süssük 180 fokon 30 percig. Tálalhatjuk önmagában vagy köretként.

2. Hideg őszibarack-krémleves mentával

Hozzávalók: érett őszibarack, natúr joghurt, méz, menta, citromlé.

Elkészítés:
Turmixoljuk össze az őszibarackot, adjuk hozzá a joghurtot, ízesítsük mézzel és citromlével, majd hűtsük le. Tálalás előtt friss mentalevelekkel díszítsük.

3. Szilvás csirkemell rozmaringos kuszkusszal

Hozzávalók: csirkemellfilé, szilva, vöröshagyma, rozmaring, kuszkusz, olívaolaj.

Elkészítés:
A csirkemellet megsütjük olívaolajon, majd a szeletelt szilvát és hagymát hozzátesszük, és együtt pároljuk pár percig. A kuszkuszt forró vízzel leöntjük, és rozmaringgal ízesítjük. Egy igazán különleges ízkombináció!

Ha nem főznél – válassz minket!

A nyári hőségben sokszor jobban esik egy hideg ital és a pihenés a konyhai sertepertélés helyett. Ha Te is így vagy ezzel, az Interfood kínálata neked szól. Szezonális alapanyagokból készült fogásaink között biztosan találsz olyat, ami nemcsak finom, de egészséges is. Legyen szó könnyű zöldséglevesről, grillezett csirkéről nyári salátával vagy egy gyümölcsös desszertről – nálunk minden nap frissen, gondosan elkészítve kerül az asztalodra.