Az ősz egyik legkedveltebb gyümölcse kétségtelenül a szőlő. Édes, zamatos, egészséges – ráadásul sokkal több van benne, mint egy egyszerű nasi. A szőlő nemcsak magában finom, hanem számos ételben is megállja a helyét, legyen szó reggeliről, főfogásról vagy desszertről. A következőkben bemutatunk néhány kreatív ötletet, hogyan használhatod fel ezt a csodás őszi gyümölcsöt a konyhában. És ha inkább másra bíznád a főzést, az Interfood szezonális kínálata is bővelkedik ízletes, szőlős ihletésű fogásokban!

A szőlő jótékony hatásai

Mielőtt belevágunk a receptekbe, nem árt tudni, hogy a szőlő nem csak finom, de rendkívül egészséges is. Tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal (különösen C- és K-vitaminban gazdag), valamint rostban, ami segíti az emésztést. A benne található rezveratrol nevű vegyület erős gyulladáscsökkentő, és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet játszhat. Ráadásul a szőlő természetes cukortartalma miatt kiváló energiaforrás is.

Reggeli tipp: szőlős zabkása

Egy egyszerű, mégis tápláló reggelire vágysz? A szőlős zabkása garantáltan feldobja a napod.

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 1 csésze zabpehely
• 2 csésze növényi tej vagy tehéntej
• 1 marék piros vagy fekete szőlő, félbevágva
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 csipet fahéj
• Néhány dió vagy mandula a tetejére

Elkészítés:

1. Főzd fel a tejet, add hozzá a zabpelyhet, majd kis lángon főzd sűrűre.
2. Keverd hozzá a mézet és a fahéjat.
3. Tálaláskor szórd meg a tetejét a szőlőszemekkel és a dióval.

Ez a reggeli nemcsak finom, de tele van rosttal, egészséges zsírokkal és természetes cukorral – tökéletes indítása egy őszi napnak.

Főétel különlegesség: szőlős csirkemell balzsamecettel

Ez az étel egyensúlyt teremt az édes és sós ízek között, miközben igazán különleges ízélményt nyújt.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 4 csirkemellfilé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 csésze magozott szőlő (piros vagy fekete)
• 3 evőkanál balzsamecet
• Só, bors ízlés szerint
• Friss kakukkfű vagy rozmaring

Elkészítés:

1. Fűszerezd a csirkemelleket sóval és borssal, majd pirítsd meg olívaolajon mindkét oldalukat.
2. Vedd ki a húst, és ugyanabban a serpenyőben párold meg a hagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a szőlőt és a balzsamecetet, majd főzd, míg a szőlő kissé megpuhul.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd további 10 percig.
5. Szórd meg friss zöldfűszerrel és tálald rizzsel vagy kuszkusszal.

Ez az étel ideális, ha vendégeket vársz, vagy csak szeretnél valami újat kipróbálni.

Édesség: szőlős-mascarponés pohárkrém

Gyors és elegáns desszert, amit akár előre is elkészíthetsz.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 250 g mascarpone
• 2 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 csésze habtejszín
• 1 csésze felezett szőlő
• Piskótatallérok vagy babapiskóta

Elkészítés:

1. Keverd ki a mascarponét a cukorral és a vaníliával, majd forgasd bele a felvert tejszínhabot.
2. Rétegezd a poharakba: alulra piskóta, rá krém, majd szőlő, ismét krém.
3. A tetejére díszíts szőlőszemekkel, esetleg mentalevéllel.
4. Hűtsd be legalább 1 órára.

Egyszerű, mutatós és isteni finom – mi kell még?

Nincs időd főzni? Az Interfood megoldja helyetted!

Ha nincs kedved vagy időd a konyhában tüsténkedni, de mégis vágysz valami igazán finom, szezonális fogásra, az Interfood ételkiszállító szolgáltatása a legjobb választás! Kínálatunkban rendszeresen találsz olyan ételeket, amelyek az évszak legjavát hozzák el neked – akár szőlővel készült különlegességeket is. Ráadásul minden ételünket gondosan, minőségi alapanyagokból készítjük, figyelembe véve a modern táplálkozási igényeket.

Tudd le a főzést néhány kattintással, és élvezd a házhoz szállított, meleg ebéd vagy vacsora kényelmét!