Kategória: Étkezés a családban

Ha az angol konyhára gondolunk, sokaknak elsőre a fish and chips, az ötórai tea vagy a híres angol reggeli ugrik be. Pedig a brit gasztronómia jóval színesebb, gazdagabb és sokrétűbb, mint azt sokan gondolnák. Ebben a blogcikkben bemutatjuk az angol konyha legjellegzetesebb ételeit, fogyasztási szokásait és történelmét, valamint adunk néhány egyszerűen elkészíthető receptet, amelyeket bárki…

A vízkereszt, vagy más néven háromkirályok napja, január 6-án zárja le a karácsonyi ünnepkört, és egyben megnyitja a farsang időszakát. Az ünnep keresztény hagyományai közé tartozik a Jézus megkeresztelkedésére és a napkeleti bölcsek látogatására való emlékezés. Magyarországon ilyenkor szokás lebontani a karácsonyfát, jelezve az ünnepi időszak végét. De mi a helyzet a vízkeresztkor fogyasztott ételekkel?…

A szilveszteri vacsora megtervezése különleges alkalom, hiszen ez az est nemcsak az ünneplésről szól, hanem a szerencsét és bőséget szimbolizáló fogások is kiemelt szerepet kapnak. Összegyűjtöttünk néhány tippet és ételötletet, hogy az év utolsó estéje emlékezetes legyen mindenki számára. Hagyományos ételek a szerencse jegyében Lencse: A lencse az újévi szerencse szimbóluma, hiszen a gazdagságot jelképezi….

Márton napja minden évben november 11-én van – ezen a napon a természet lassan búcsút int a nyárnak, és felkészül a hosszú, hideg tél érkezésére, miközben az emberek otthonát betölti a kellemes meleg, a libasült és a párolt káposzta illata. Ezen a napon nemcsak az őszt búcsúztatjuk, hanem elővesszük évszázados hagyományainkat is, amelyek a Szent…

Az ősz ragyogó színeivel, izgalmas ízeivel és kellemes illatával sok nosztalgiázós pillanatot ígér minden évben, nincs ez idén sem másképp. A nagyi finom gyümölcskompótjára sokan emlékezhetnek jó szívvel vissza – egyszerű, de nagyszerű étel volt a régi, szűkös időkben. Jól illett bármilyen húsétel mellé, de egy tésztát is remekül kiegészített, máskor pedig éppen csak egy…

A halloween ugyan nem klasszikus hazai ünnep, de az elmúlt évtizedekben nálunk is nő a népszerűsége, így egyre több helyen szerveznek cukorka- és csokigyűjtő körutat a kicsiknek. Ötletes dekorációk, közös élményséták a családdal, vicces jelmezek és kreatív ételek minden mennyiségben. A halloween remekül kiegészíti hazai ünnepünket, a halottak napját – utóbbi az emlékezésről szól, míg…

Az ősz egyik legjobb pillanata, amikor kivesszük a sütőből a gyönyörű, élénk színű, sült zöldségeket: a brokkolit, a sütőtököt, az édesburgonyát, a lilahagymát és a céklát. Nem győzünk betelni az illattal és a látvánnyal. A célka kissé megosztó zöldség, nem csak lila színével tűnik ki a többiek közül, hanem jellegzetes, földes ízével is. Sokan kedvelik,…

A tejtermékek rendkívül fontos szerepet játszanak táplálkozásunkban, hiszen kiváló fehérje- és kalciumforrások. A tejföl, a joghurt és a túró három olyan tejtermék, amelyet napi szinten használunk a főzés során, a magyar gasztronómia fontos alapanyagai. Mindegyik kiváló tápanyagforrás, ám érdemes egy kicsit közelebbről is megvizsgálni őket, hogy könnyebben megtaláljuk a helyüket egy egészségtudatos étrendben. Az Interfood…

A menta az egyik legértékesebb hazai gyógynövényünk. Legyen szó borsmentásról vagy fodormentáról, a hűvös idő beköszöntével állandó társunk a frissítő, nyugtató mentatea. Rengeteg panaszra gyógyírt hozhat, de sokan már csak az íze miatt is gyakran fogyasztják a belőle készült teát. A népi gyógyászatban évezredek óta használják, és a modern kutatások is megerősítik jótékony hatásait. Az…

A házi lekvárkészítés reneszánszát éli. Édesanyák, háziasszonyok vadásszák a kisebb és nagyobb üvegeket mindenfelé, előkerülnek az üstök, óriás fazekak, fakanalak, és indul a gyümölcsbeszerző körút. A házi lekvár egészségesebb, finomabb és persze különlegesebb a boltinál, de sokan azért nem mernek nekiállni, mert nem szeretnek a nyári hőségben órák hosszat a lábas mellett állni és kevergetni…