Címke: recept

Amikor az ember a karácsonyra gondol, először talán nem is a szemével látja az ünnepet, hanem az illataival és ízeivel. A fények, a díszek, az izgalom mind hozzátartozik, de az igazán mélyen gyökerező hangulatot az adja, amikor beszűrődik a fahéj, a szegfűszeg vagy a csillagánizs meleg aromája az otthonába. A frissen sült mézeskalács illata, a…

Kevés sütemény idézi meg olyan erőteljesen a karácsony meghittségét és illatát, mint a mézeskalács. Az aranybarna, fűszeres finomság nemcsak egy ínycsiklandó édesség, hanem évszázadok óta fontos része a téli ünnepkör hagyományainak is. Honnan ered, mikor sütjük leggyakrabban, és miért annyira szeretjük? Cikkünkben ennek járunk utána, sőt, egy kipróbált recepttel is kedveskedünk, amit otthon is könnyedén…

Ahogy a hőmérséklet csökken, és egyre korábban sötétedik, sokan vágyunk valami meleg, otthonos és illatos dologra – például egy frissen sült kenyérre. Az őszi alapanyagok – mint a tökmag, alma vagy dió – nemcsak az ízeket, de az otthon hangulatát is képesek feldobni. Ráadásul a kenyérsütés nem olyan bonyolult, mint elsőre tűnik! Egy kis odafigyeléssel…

Minden év november 11-én megemlékezünk Szent Márton napjáról, amely Magyarországon nem csupán vallási ünnep, hanem a néphagyományban is jelentős szerepet játszik. Ezen a napon különös jelentőséggel bírnak az őszi terményünnepek, az időjárási megfigyelések és természetesen a finom libás fogások, köztük a méltán híres ludaskása. De vajon honnan ered ez a sok szokás és mit jelentenek?…

Az ősz egyik legkedveltebb gyümölcse kétségtelenül a szőlő. Édes, zamatos, egészséges – ráadásul sokkal több van benne, mint egy egyszerű nasi. A szőlő nemcsak magában finom, hanem számos ételben is megállja a helyét, legyen szó reggeliről, főfogásról vagy desszertről. A következőkben bemutatunk néhány kreatív ötletet, hogyan használhatod fel ezt a csodás őszi gyümölcsöt a konyhában….

Eredet és fejlődés Bár a “melegszendvics” (vagy “grilled sandwich / toasted sandwich”) fogalma régóta ismert, a modern formájában ismert változatok viszonylag újabban terjedtek el. A kenyér és sajt kombinációja ősidők óta jelen van az emberi táplálkozásban — a parasztok valószínűleg már tábortűzön melegített sajttal kenték meg a kenyeret — de a “melegen olvasztott sajt kenyér…

A nyár a könnyed ízek, a lédús gyümölcsök és a frissítő italok évszaka. Ilyenkor minden pillanat arról szól, hogy megéljük a meleg napok örömét – legyen szó baráti összejövetelről, kerti partiról vagy egy egyszerű délutáni pihenésről a teraszon. Nincs is ehhez jobb társ, mint egy nagy kancsó jéghideg sangria, ami nemcsak hűsít, de ízeiben is…

Augusztus 20-a nem csupán Magyarország államalapításának napja, hanem egyben az „új kenyér ünnepe” is. Ez a nap összeköti a múltat és a jelent, a hitet és a mindennapok kenyerét – szó szerint. A friss, illatos kenyér nemcsak táplálék, hanem szimbólum is: az élet, a közösség és az otthon melegének jelképe. Az ünnep története: a kenyér,…

Augusztus a természet egyik legbőkezűbb hónapja – ilyenkor az évszak ízei szó szerint elárasztanak minket. A kertek, piacok és termelői standok roskadoznak a friss zöldségektől és gyümölcsöktől, amelyekből egészséges, színes és tápláló fogások készíthetők. Ha pedig a konyhai időzsonglőrködés helyett inkább a nyári árnyékban hűsölnénk egy frissítő limonádéval, az Interfood szezonális kínálatában is megtaláljuk a…

Ahogy beköszönt a nyár eleje, a piacok pultjai roskadozni kezdenek a friss, zamatos cseresznyétől. A cseresznyeszezon minden évben igazi ünnep a gyümölcsrajongók számára, hiszen ilyenkor a legfinomabb, legédesebb szemeket szedhetjük a fáról – vagy vásárolhatjuk meg a piacokon, boltban. Magyarországon szerencsére több kiváló cseresznyefajta is terem, így bőven van miből válogatni, ha a nyár e…