Plov vagy rizses hús? Két világ, egy ízélmény – avagy az üzbég konyha titkai a magyar asztalon
A plov és a magyar rizses hús első pillantásra hasonló fogások, mégis eltérő hagyományokkal, alapanyagokkal és elkészítési módokkal rendelkeznek. A cikk bemutatja az üzbég plov történetét, az eredeti recept legfontosabb elemeit, valamint azt, miben különbözik a magyar konyha kedvelt rizses húsától. Megismerhetjük, hogyan találkozik két gasztronómiai kultúra egy tányéron, miközben mindkét étel a tartalmas, házias […]
Fedezd fel az angol gasztronómia rejtett kincseit – itthon is elkészíthető finomságok
Ha az angol konyhára gondolunk, sokaknak elsőre a fish and chips, az ötórai tea vagy a híres angol reggeli ugrik be. Pedig a brit gasztronómia jóval színesebb, gazdagabb és sokrétűbb, mint azt sokan gondolnák. Ebben a blogcikkben bemutatjuk az angol konyha legjellegzetesebb ételeit, fogyasztási szokásait és történelmét, valamint adunk néhány egyszerűen elkészíthető receptet, amelyeket bárki […]
Farsangi lakoma az Interfooddal – ízek, hagyományok, élmények
A farsang az év egyik legvidámabb időszaka, amely a tél búcsúztatásáról és a tavasz várásáról szól. Ez az időszak a lakomákról, a bőségről és a finom falatokról is híres, hiszen régen úgy tartották, hogy farsang végén érdemes jól belakmározni, mert utána következik a böjt. Meddig tart a farsang, és miért fontos? Hazánkban a farsangi időszak […]
Szilveszter és a malacsült hagyománya: mit üzen az új év első étele?
Szilveszter az év végi búcsú és az új év köszöntésének különleges időszaka. Ekkor nemcsak a mulatságok, hanem az ünnepi asztal is kiemelt szerepet kap. Az év utolsó napját és az új év kezdetét számos népi hiedelem és hagyomány övezi, amelyek közül az egyik legismertebb a malacsült fogyasztása. De miért pont malac kerül ilyenkor a tányérra? […]
Tojásos avokádókrém
Az avokádó az elmúlt évtizedekben osztatlan sikert aratott az egészségtudatos étrendet folytatók körében, ami nem is csoda, hiszen amellett, hogy rendkívül egészséges, és tele van olyan anyagokkal, melyek az emberi szervezet működéséhez nélkülözhetetlenek, nagyon jól variálható alapanyagról van szó. Leginkább frissen, nyersen szokás fogyasztani, nem is szükséges hőkezelni, ezért egyszerű, de nagyszerű összetevője salátáknak, szendvicseknek, […]
Házi édesfűszer-keverék
Nincs jobb a hideg téli estéken egy illatos forralt bornál, egy fűszeres puncsnál vagy éppen egy finom, aromás mézes teánál. Ám otthon készíteni forralt bort nem is olyan könnyű feladat, hiszen a kész fűszerkeverékek gyakran olyan összetevőket is tartalmaznak, amik nem nevezhetőek egészségesnek. Gondolkodott már azon, hogy milyen jó lenne, ha kéznél lenne egy csupa […]
Kesudiós habos kávé
A kávé az emberiség egyik legnagyobb szerelme, a víz után a legtöbbet fogyasztott italunk. Nehéz elképzelni az életet kávé nélkül, nem csak hatása, de a hozzá kötődő rituális szokások miatt is. Rengeteg embernek kávéval indul minden napja, egy csésze gőzölgő ital mellett beszéljük ki legfájdalmasabb élményeinket, vagy éppen ismerjük meg életünk szerelmét. A szakemberek szerint […]
Spenótfőzelék – a menzák mumusa
A spenótfőzelék sokak számára a menzás évek egyik legmegosztóbb étele, pedig megfelelő elkészítéssel ízletes és rendkívül egészséges fogás lehet. A cikk bemutatja, hogyan alakult ki a spenótfőzelék rossz híre, valamint milyen értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a spenót. Megismerhetjük azt is, hogy a jól elkészített spenótfőzelék miért érdemel helyet a modern, kiegyensúlyozott étrendben. A […]
Házi citromszörp
Hogyan készíthetünk frissítő és természetes házi citromszörpöt egyszerű alapanyagokból? A cikk részletes tippeket ad a citrom megfelelő előkészítéséhez, az ízesítéshez és a tartósításhoz, hogy a szörp hosszabb ideig megőrizze frissességét. A házi citromszörp nemcsak finom nyári ital, hanem adalékanyagoktól mentes, egészséges alternatíva a bolti üdítőkkel szemben. Friss alapanyagok: citrom, cukor és természetes ízesítők használata Tartósítás: […]
Kedvencünk, a lángos
Sokan hungarikumnak gondolják, a népnyelv csak langallónak nevezi, a kellemes idő beköszöntével pedig sokkal gyakrabban készítjük, mint télen. Ez utóbbi oka egyértelműen a tömény olajszag, ami együtt jár vele, és amit jobb minél gyorsabban kiszellőztetni a lakásból. A balatoni nyár és a strandok állandó vendége, a lángos e heti blogcikkünk főszereplője. Ha nem hungarikum, vajon […]