Az év legszebb ünnepe vitathatatlanul a karácsony, melyet az adventi időszak előz meg. A mai rohanó és elanyagiasodott világban azonban már egyre kevesebben tudják, hogy mi is az adventi ráhangolódás lényege. Hogy miért gyújtunk gyertyát, mit jelképez az égő láng, mire ad lehetőséget ez a négy hét, erről szól az Interfood e heti cikke. Érdemes…

Naspolya – ronda, de finom Vannak ételek, melyek nem a dekoratív megjelenésükről híresek, ilyen a naspolya is. A kis termések akkor igazán édesek, ha az első fagyok megcsípik, és kissé elkezdenek megszottyadni. Az érett naspolya puha, barna, és úgy fest, mintha már meg lenne romolva. Nem túl bizalomgerjesztő, mégis ilyenkor a legédesebb, legfinomabb. Ez a…

Amikor egy kisgyermek megszületik, ideális esetben a bennünket körülvevő tömérdek élelmiszer közül az anyatejjel találkozik először. Az első hat hónapban kizárólag ezt fogyasztja, majd szépen lassan ismerkedik meg a többi étellel. Egész biztos, hogy ez a korai tapasztalás mélyen bevésődik, talán éppen ez az oka annak, hogy tejet akkor is fogyasztunk, amikor már ehetnénk és…

Az adventi böjti időszakot megelőző Márton-napi lakomának régi hagyománya van hazánkban, ilyenkor libát eszünk, időjárást jóslunk a liba csontjából és megkóstoljuk az újbort. Tesszük mindezt azért, hogy bőség, egészség, enyhe és lehetőleg rövid tél következzen, illetve hogy senki se éhezzen és fázzon a családban. Magyarországon ezen a jeles napon nem csak Szent Mártonra és jótetteire…

A klímaváltozás hatásait manapság már mindnyájan bőrünkön érezhetjük. Egyre melegebbek a nyarak, egyre enyhébbek a telek, és egyre gyakoribbak a szélsőséges időjárási események. Az izzasztó kánikulák és a váratlanul kialakuló villámárvizek mellett azonban más, hosszú távú hatásai is vannak a klímaváltozásnak, amelyek közül az egyik legkellemetlenebb néhány közkedvelt élelmiszernövény kihalása. A tudósok szerint 2050-re 2,1…

A világ országainak háromnegyede rendelkezik tengerparttal, hazánk azonban a balszerencsés egynegyedbe tartozik, ezért nálunk kevésbé ismertek a tenger különféle gyümölcsei. Közéjük sorolható a garnélarák is, amellyel leginkább csak a mélyhűtött áruk között találkozhatunk, ezért sokan nem is ismerik. Ennek ellenére érdemes vele foglalkozni, hiszen tele van hasznos tápanyagokkal, változatosan elkészíthető és nagyon finom. Az Interfood…