Éljen a marhahús!
A marhahús értékes tápanyagokban gazdag alapanyag, amely a magyar konyhában elsősorban pörköltek és szaftos húsételek formájában népszerű. A cikk érdekes tényeket mutat be a szarvasmarhákról, a marhahús tápanyagtartalmáról és sokoldalú felhasználásáról. A szarvasmarha húsa igen értékes tápanyagokat tartalmaz, ezért akinek fontos a változatos és kiegyensúlyozott étrend, annak érdemes fontolóra vennie rendszeresen fogyasztását. A magyar gasztronómiában […]
Mivel koccintsunk szilveszterkor?
Az óév búcsútatása és az újév köszöntése fontos ünnep a magyar családok számára, ilyenkor kerül az asztalra a kocsonya, a lencse, a sült malac, a pogácsa és a mákos guba. Csupa apró szemes étel, hogy minél több szerencse érje a ház népét, és persze az elmaradhatatlan pezsgő. Igen ám, de aki nem ért az italokhoz, […]
Őszi-téli kedvencünk, a birsalmasajt
A cikk bemutatja a birsalmasajt hagyományos elkészítését és azt, miért számít az egyik legnépszerűbb őszi-téli házi finomságnak. A cikk részletesen ismerteti a birsalma feldolgozásának lépéseit, valamint tippeket ad a megfelelő állag és íz eléréséhez. A birsalmasajt nemcsak különleges desszert, hanem természetes, gyümölcsalapú édesség is, amely hosszú ideig eltartható és kiváló ajándék lehet. Birsalma feldolgozása: főzés, […]
Szegfűbors, egy igazán aromás fűszer
A szegfűbors különleges, intenzív aromájú fűszer, amelynek ízében a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a bors jegyei is felfedezhetők. Ismerd meg a szegfűbors eredetét, történetét és sokoldalú felhasználását, a levesektől és húsételektől egészen a süteményekig. Az Interfood blogján már számos fűszer bemutatásra került, többek között a csillagánizs, a fahéj és a szerecsendió. Némelyiket napi […]
Terítéken a máj
A máj igazi megosztó étel, igen népes rajongótábora van, míg mások kifejezetten utálják, rágondolni sem bírnak, nemhogy megenni. Sok tévhit kering a májfogyasztással és májkészítéssel kapcsolatban, ezek közül a legnagyobb tévedés, hogy méreganyagokat tartalmaz. Ezzel szemben számos vitamin és ásványi anyag forrása, ráadásul ha jól van elkészítve, nagyon finom. Az Interfoodnál ezen a héten főszerepben […]
Időjóslás és egyéb szokások Márton napján
A néphagyomány, a magyar néplélek számos kincset és tudást őriz, melyek ismeretével az emberek könnyebben el tudtak igazodni a nehézségekkel teli világban. Nagyszüleink még tudták, hogy az év adott napjain figyelni kell az időjárást, hogy vannak olyan fennmaradt népi bölcsességek és megfigyelések, melyekből következtetni lehet az előttük álló tavasz csapadékosságára, vagy éppen a tél keménységére. […]
Húsos érdekességek
Egyél húst, vagy ne egyél húst? Sok húst egyél, vagy csak heti egyszer? Kell az emberi szervezetnek az állati fehérje? A szárnyas húsok jobbak, vagy a vörös húsok? Most akkor a hal hús vagy sem? Rengeteg, sokszor egymásnak ellentmondó információ ömlik ránk a húsevéssel kapcsolatban, a végére pedig már azt sem tudjuk, kinek és minek […]
Sült tea, a cseh különlegesség
A sült tea egy hagyományos cseh különlegesség, amely friss gyümölcsökből, fűszerekből és cukorból készül, valódi teafű felhasználása nélkül. Ismerd meg a sült tea eredetét, elkészítésének módját és azt, miért vált az egyik legkedveltebb téli, melengető itallá. A hűvösebb idő beköszöntével minden háztartásban előkerülnek a meleg italok – a tea, a kakaó, a forró csoki, a […]
A világ legnépszerűbb sajtjai II.
Előző heti cikkünkben sorra vettünk a legnépszerűbb sajtokból néhányat, de még hátra vannak a dobogósok és a közvetlenül utánuk következők, vagyis az első öt helyezett. Nagy meglepetésünkre a magyar kedvenc, a trappista nem került be az első tíz helyezett közé. Aki talál újdonságokat az alábbi listán, annak érdemes végigkóstolnia mindet, hiszen nem véletlenül kerültek a […]
A világ legnépszerűbb sajtjai I.
Talán sokan emlékeznek még azokra az időkre, amikor a hazai boltokban nem volt különösebben nagy választék sajtokból: trappista, Karaván, Anikó, esetleg egy kis pálpusztai. Ezek a sajtok a mai napig népszerűek a magyar vásárlók körében, amiben talán a megszokásnak és a nosztalgiának is szerepe lehet. A sajtok tárháza azonban elképesztően gazdag – ahány ország annyi […]