Új étrend trend a láthatáron?
Semmi sem állandó, csak a szüntelen változás. Amit tegnap még megdönthetetlen igazságnak hittünk, azt ma már kétkedve vizsgálgatjuk, holnapra pedig talán épp az ellenkezője nyer bizonyítást. Az egészségről és a tökéletes étrendekről alkotott elképzeléseink is folyamatosan változnak. Az 1980-as évek sztárja az alacsony zsírtartalmú étrend volt. 1990-ben a szénhidrátmentesség hódított, majd a 2000-es évek egészen […]
Így használd fel a maradékot
Minden háziasszony jól tudja, hogy maradék nélkül főzni szinte lehetetlen. Az ember hiába igyekszik pontosan annyit készíteni, amennyire a családnak szüksége van, mindig marad egy-két kanálnyi krumplipüré, egy kis szikkadt piskóta, vagy éppen száraz kenyér. A mai árak és viszonyok között nem jó szívvel dobja ki ezeket az ember, de akkor mihez kezdjünk velük? Az […]
Hogyan ne rontsuk el?
Vannak, akik a konyha közelébe sem mernek menni, és még a tojásrántotta készítését is kihívásként élik meg, míg mások otthonosan mozognak a főzés világában, és rendszeresen izgalmas új receptekkel próbálkoznak. Mindkét tábor jár időnként úgy, hogy valami nem sikerül. Egy gyakorlott szakács is odaégetheti a húst, kifuttathatja a tészta levét, elsózhatja a levest. De vajon […]
A kávé egészséges alternatívái
Felmérések szerint a felnőttek 80%-a minden nap fogyaszt valamilyen koffeintartalmú italt. Kétség sem férhet hozzá, hogy ennek túlnyomó része kávé, hiszen a világ napi kávéfogyasztása meghaladja a kétmilliárd csészét. Érdekesség, hogy az egy főre jutó kávéfogyasztás bajnokai a skandináv országok, a vonatkozó lista első helyét ugyanis Finnország foglalja el – egy átlagos finn naponta majdnem […]
Négy étel, amivel felturbózhatod az immunrendszered
Sajnos mindenki életében vannak időszakok, amikor túl sok a munka és túl sok a stressz, ennek pedig az az eredménye, hogy az ember szervezete kimerül, és ilyenkor fogékonyabbak vagyunk mindenféle betegségre. Az ilyen nehéz időszakok után jó, ha tudunk tartani egy kis pihenőt, néhány olyan napot, amikor a semmittevésé a főszerep. Amellett, hogy pihenünk, érdemes […]
Rózsaszín csoki, az új őrület
Minden évnek megvannak a nagy felfedezései, nincs ez másképp az ételek világában sem. Az idei év sztárja, bár 2017-ben látta meg a napvilágot, csak mostanra tudott akkora hírnévre szert tenni, hogy a hazai gasztronómia is felfigyeljen rá. Ez a ruby csokoládé, azaz a rózsaszín csoki. Kellemes pasztelles rózsaszín árnyalatban pompázik, ami már önmagában vonzóvá teszi. […]
Friss fűszernövényt mindenkinek II.
A frissen szedett gyógy- és fűszernövények illata, aromája és hatása utolérhetetlen. Akinek fontos, hogy igazán egészséges és ízletes ételt tudjon főzni családja számára, annak érdemes időnként elővennie ezeket. Előző blogcikkünkből már kiderült, hogyan lehet mentát, citromfüvet, kaprot és petrezselymet nevelni egy kicsinyke teraszon vagy erkélyen – nem kell hozzá más, csak némi információ az adott […]
Friss fűszernövényt mindenkinek I.
Manapság egyre többen térnek vissza kertészkedéshez, mert nemcsak élmény és kikapcsolódás a kertben tevékenykedni, hanem megadja azt a jó érzést is, hogy valamit teremt az ember. Aki kertes házban lakik, számos lehetősége van arra, hogy növényt termesszen, de aki csak egy kis erkéllyel rendelkezik, annak sem kell lemondania arról, hogy élő, friss fűszernövénye legyen saját […]
A húsvéti fonott kalács
Végre megérkezett a tavasz, nyílnak az illatos virágok, kellemes az idő egy jó nagy sétához, és közeleg a keresztény kultúrkör egyik legfontosabb ünnepe is, a húsvét. Számos népi szokás kötődik ehhez a jeles naphoz, vannak, amelyek már kihalófélben vannak, míg másokhoz töretlenül ragaszkodnak az emberek. Érdekes látni, hogy míg néhány évtizede a böjtölés, a húsvéti […]
Különleges gombafajták
Korábbi cikkünkben sok szót ejtettünk már arról, mennyire fontos a vegán étrendet választók számárak, hogy kellően változatosan étkezzenek, és ügyeljenek arra, hogy táplálkozásuk ne legyen egyoldalú. Nem könnyű feladat ez, hiszen ha minden állati eredetű terméket mellőzünk, tudatosan és okosan kell összeválogatnunk ételeinket. A gomba az egyik legjobb vegán alapanyag, mert sokoldalúan felhasználható, és remek […]