Quinoa, egy különleges alapanyag
Kuszkusz, bulgur, tápióka, gersli – hogy csak néhány különleges alapanyagot említsünk, melyek az elmúlt évtizedekben hazánkat is meghódították, és változatossá tették a mindennapos főzést. Régóta tudjuk, hogy van élet a krumplin, tésztán és liszten túl, ma már számos izgalmas alapanyag beszerezhető nálunk is. Az Interfood ezen a héten a quinoát (magyarosan kinoát) mutatja be, ami […]
Mit fogyasszunk kánikula idején?
A nyári melegek és hőhullámok próbára teszik az emberi szervezetet. Természetes reakció, hogy nagy melegben nincs akkora étvágyunk, mint hidegebb időben. Mivel agyunk hőháztartásért felelős területe az étvágyat is szabályozza, ilyenkor inkább a testhőmérsékletre koncentrál, ami az éhségérzet rovására megy, így kevésbé érezzük magunkat éhesnek. A kánikula egyik járulékos előnye tehát, hogy hőségben jóval könnyebb […]
Meleg étel minden nap
A mindennapi meleg étel nemcsak élményt ad, hanem a hőkezelésnek köszönhetően könnyebben emészthető és biztonságosabb is lehet. A cikk bemutatja, miért kívánjuk ösztönösen a főtt ételeket, és hogyan segíthet az ebéd házhoz rendelése a rohanó hétköznapokban. Amikor igazán éhesek vagyunk, szinte mindenki fejében gőzölgő, meleg étellel megpakolt tányér képe jelenik meg. Hiába határozzuk el, hogy […]
Étkezési tévhitek
Jól lenni, egészségesen étkezni, vigyázni szervezetünk egészségére óriási kihívás. Az sem könnyíti meg a dolgunkat, hogy rengeteg, egymásnak ellentmondó információba ütközünk az interneten, és nem egyszerű eldönteni, melyik igaz, és melyik hamis közülük. Természetesen vannak támpontok, a végletes megoldásokról lehet sejteni, hogy nem sok jóra vezetnek, de még így is belefuthatunk számos hihetőnek tűnő tévhitbe. […]
Amit tilos fagyasztani
A fagyasztás remek megoldás az ételek tartósítására, azonban nem minden alapanyag vagy készétel viseli jól a mélyhűtést. Cikkünk bemutatja, mely ételek veszítenek állagukból és ízükből a kiolvasztás után. Burgonyás ételek fagyasztása nem ajánlott Lágy sajtok és tejtermékek elveszíthetik krémes állagukat A megfelelő fagyasztás az ételek minőségét is megőrzi Korábbi blogcikkünk arról szólt, hogy milyen sokféle […]
Tippek cukor helyett
Ha éhesek vagyunk, ha rossz a kedvünk, ha gyorsan kellene egy energialöket, ha nincs időnk rendesen enni, vagy ha extrém stressz ér bennünket – azonnal cukros ételekért kiált a testünk. A cukortól való függés sokakat érint, és számos népbetegség következik belőle. Az édes íz okozta élményt elengedni szinte lehetetlen, így egyéb lehetőség után kell néznünk. […]
Sült gesztenye házilag
Hogyan készíthetünk otthon tökéletes sült gesztenyét egyszerűen és gyorsan? A cikk részletes tippeket ad a gesztenye előkészítéséhez, bevágásához és sütéséhez, hogy kívül ropogós, belül pedig puha és ízletes legyen. A házilag sült gesztenye nemcsak finom őszi-téli csemege, hanem egészséges nassolnivaló is, amely rostokban és vitaminokban gazdag. Gesztenye előkészítése: a bevágás segít a könnyebb pucolásban és […]
Pajzsmirigysegítő étrend
Vannak olyan lappangó betegségek, melyek nem okoznak látványos tüneteket, ezért sokan csak későn, vagy egyáltalán nem ismerik fel őket. Az egyik ilyen a pajzsmirigy megbetegedése, ami nagyon gyakran felfedezetlen marad, mert a betegnek ugyan vannak tünetei, de csak enyhék és általánosak, ezért más lehetséges kiváltó okokra gyanakszik. Egyes kutatások szerint minden nyolcadik nőnél kialakul valamilyen […]
Mi fán terem a kókusz?
A kókusz nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható egzotikus gyümölcs, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, hiszen magas rosttartalma támogatja az emésztést. A cikk bemutatja a kókuszpálma termésének érdekességeit, a kókuszvíz, a kókuszolaj és a kókusztej népszerű felhasználási módjait, valamint a kókusz különleges helyét a világ kultúráiban. Egészséges és rostban gazdag – támogatja az emésztést és […]
Joghurt, te csodás
A meleg nyári napokon az ember leginkább hűsítő ételekre vágyik, melyek segítenek túlhevült testünknek lehűlni. A jégkrém, a hűtött dinnye, a hideg gyümölcsleves alapélelmiszerek nyáron, de sokan kedvelik ilyenkor a hideg túrókrémet, joghurtot is. Joghurtból rengetegféle változat elérhető a boltok polcain, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének leginkább tetszőt. Azon túl, hogy hűsít, számos jótékony […]