A tegnapi étel meglepő előnye, amire kevesen gondolnak
Ha ételről van szó, hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy minél közelebb kerül a tányérunkra az elkészítés pillanatához, annál jobb. Pedig van egy érdekes táplálkozástudományi jelenség, amely egy kicsit árnyalja ezt a képet. Bizonyos ételek ugyanis az elkészítés és az azt követő lehűtés során olyan változáson mehetnek keresztül, amely táplálkozási szempontból kifejezetten érdekes lehet. Ez pedig […]
Lassú és gyors felszívódású szénhidrátok: mit jelentenek az ebéded szempontjából?
A szénhidrátokról rengeteg egymásnak ellentmondó információval találkozhatunk. Van, aki szinte teljesen száműzné őket az étrendjéből, mások szerint viszont nélkülözhetetlen részei a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. Az igazság ennél jóval árnyaltabb. Nemcsak az számít ugyanis, hogy mennyi szénhidrátot fogyasztunk, hanem az is, hogy milyen forrásból származik, milyen gyorsan emésztjük meg, és milyen egyéb élelmiszerekkel együtt kerül a tányérunkra. […]
Mi az a vaksütés?
A vaksütés, vagyis a „vakon sütés” egy egyszerű sütési technika, amely segít abban, hogy a pitetészta ropogós és omlós maradjon, még lédús töltelék esetén is. Ismerd meg, hogyan kell helyesen alkalmazni a vaksütést, milyen nehezékeket használhatsz, és hogyan készíthetsz tökéletes pitetésztát. Tombol a nyár, de már az ősz sem jár messze, ami azt jelenti, hogy […]
Amerika kedvence tésztaétele
Chicken Alfredo – olasz vagy amerikai? Ez itt a kérdés, hiszen a hangzása olaszos, az íze is, de amikor az étel eredetét kutatjuk, bizony azt látjuk, hogy Amerikából származik. Hogy is van ez? A Chicken Alfredo egy remek tésztaétel, sok vajjal, parmezánnal és finom csirkehússal készül, no meg persze tésztával, nem is akármilyennel. Az alaprecept […]
Amit tilos fagyasztani
A fagyasztás remek megoldás az ételek tartósítására, azonban nem minden alapanyag vagy készétel viseli jól a mélyhűtést. Cikkünk bemutatja, mely ételek veszítenek állagukból és ízükből a kiolvasztás után. Burgonyás ételek fagyasztása nem ajánlott Lágy sajtok és tejtermékek elveszíthetik krémes állagukat A megfelelő fagyasztás az ételek minőségét is megőrzi Korábbi blogcikkünk arról szólt, hogy milyen sokféle […]
Óriástészták
A tészta világszerte az egyik legnépszerűbb étel, minden országnak megvannak a maga tésztaspecialitásai. A magyar gasztronómia előkelő helyen tartja számon a tésztákat, imádjuk őket sósan és édesen, töltve vagy szósszal leöntve. Az óriástésztákból nagyon különleges és mutatós fogások készíthetőek, de mielőtt megvásároljuk őket, jó, ha tudjuk, melyiket hogyan érdemes elkészíteni. Az Interfood most három tölthető […]
Tésztaimádók, figyelem!
A magyar gasztronómia fontos alapköve a tészta, szeretjük minden változatban, leveseket gazdagítunk vele, főételként tálaljuk, édesen és sósan is készítjük. Annyira alapvető élelmiszer a tészta, hogy azt gondolhatnánk, mára már biztosan mindent tudunk róla. Az Interfood ezen a héten azt a célt tűzte ki maga elé, hogy új információkkal szolgál kedves olvasóinak a tésztáról. Lássuk, […]
Élesztő, a kincs!
Néhány hónappal ezelőtt még senki sem gondolta volna, hogy az egyik legkeresettebb alapanyag az élesztő lesz, és alig lehet majd hozzájutni. Mindenkit váratlanul ért az egész világot felforgató járvány, ami bizony sok változás elé állította a ma emberét. Eddig sokan gondolni sem mertek az otthoni kenyérsütésre, most pedig hirtelen nagyon jó lenne tudni, mi a […]
Foodbox – gyorsan és egészségesen!
Bemutatjuk a Foodbox szolgáltatást, amely gyors és kényelmes megoldást kínál azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni a rohanó hétköznapokban. A készételek változatos menüt biztosítanak, miközben időt takarítanak meg a bevásárlás és a főzés terén. A Foodbox segítségével egyszerűbbé válik a tudatos táplálkozás, hiszen a kiegyensúlyozott fogások házhoz érkeznek. Egészséges készételek gyorsan Időmegtakarítás a hétköznapokban Kényelmes […]
Kína étkezési kultúrája
Kína étkezési kultúrája számos különleges hagyományt és szokást rejt. Ismerje meg a kínai konyha jellegzetességeit, a regionális étkezési szokásokat, a rizs és a levesek szerepét, valamint az evőpálcikával való étkezés hagyományát. Európai ember számára nem igen létezik egzotikusabb vidék, mint Kína, ahol egy teljesen más kultúra szokásaival találjuk szembe magunkat, és ahol óvatosnak kell lenni, […]