10 ebédötlet az irodába, ha unod a Wolt–Foodora-rotációt
Ismerős érzés, amikor hétfőn még lelkesen böngészed az ételkiszállító alkalmazásokat, péntekre viszont úgy érzed, hogy már minden éttermet végigettél? A folyamatos Wolt–Foodora-rotáció nemcsak egyhangúvá válhat, hanem gyakran időigényes és költséges is. Ráadásul az impulzus alapján kiválasztott ebédek nem mindig illeszkednek az egészséges életmódhoz vagy a személyes étrendi célokhoz. Ha szeretnél változatosabb, kiszámíthatóbb és tudatosabb megoldást […]
A koriander titkai: fűszer, gyógynövény és kulináris csoda
A koriander az egyik legrégebbi ismert fűszernövény, amely nemcsak a gasztronómiában, hanem a gyógyászatban is fontos szerepet tölt be. A világ számos részén használják, és bár az íze megosztó lehet, aki megszereti, az szinte mindenhez szívesen hozzáadja. Nézzük, honnan is származik ez az illatos növény, hol és hogyan használják leggyakrabban, milyen jótékony hatásai lehetnek az […]
Török péksütemények
A cikk bemutatja a legismertebb török pékárukat, köztük a szezámmagos simitet, a puha acmát és a hagyományos ramadan pidét. Ezek a különleges péksütemények nemcsak Törökország reggelizőasztalain népszerűek, hanem a világ gasztronómiai kultúrájában is egyre nagyobb figyelmet kapnak. Mi mással indulhat egy jó nap, ha nem egy finom csésze feketekávéval, és egy friss, még gőzölgő péksüteménnyel? […]
Amerika kedvence tésztaétele
Chicken Alfredo – olasz vagy amerikai? Ez itt a kérdés, hiszen a hangzása olaszos, az íze is, de amikor az étel eredetét kutatjuk, bizony azt látjuk, hogy Amerikából származik. Hogy is van ez? A Chicken Alfredo egy remek tésztaétel, sok vajjal, parmezánnal és finom csirkehússal készül, no meg persze tésztával, nem is akármilyennel. Az alaprecept […]
Az ázsiai konyhaművészet
Az ázsiai konyhaművészet egy összefoglaló elnevezés, ami magába foglalja a közép-ázsiai, a kelet-ázsiai, az észak-ázsiai, a dél-ázsiai, a délkelet-ázsiai és a nyugat-ázsiai területek sajátos szokásait, kulturális és kulináris tradícióit. Ahány vidék, annyiféle ételkészítési eljárás és fűszerezés, melyek a külföldiek számára egy kusza, intenzív ízű, nehezen felismerhető, szószos egyveleget alkotnak, sokszor azt sem tudjuk, mit eszünk, […]
Thai zöldséges csirke, üvegtészta
E heti blogcikkünkben egy izgalmas és különleges tésztafélét szeretnénk bemutatni, mégpedig az üvegtésztát. Kétség kívül az lenne a legizgalmasabb, ha valóban üvegből készülne, de ennyire még az ázsiaiak sem kreatívak. Az üvegtészta egy hazánkban nem igazán ismert hüvelyes növény terméséből, egészen pontosan az abból kivont keményítőből készül víz hozzáadásával, tojás nélkül. Ez az érdekes növény […]