Több szín, kevesebb stressz – így működik
A színes ételek látványa nemcsak gyönyörködteti a szemet, hanem valódi egészségügyi előnyöket is tartogat. Nem véletlen, hogy a dietetikusok gyakran hangsúlyozzák: minél színesebb a tányérunk, annál táplálóbb az étkezésünk. Az étel színe ugyanis nem csupán esztétikai kérdés, hanem egyúttal jelzésértékű is – a különböző színek különféle tápanyagokra, vitaminokra és antioxidánsokra utalnak. Miért fontos a tányér színessége? A tányérunk […]
Csülkös bableves és farsang: hagyomány, ízek és jókedv
A tél vége nemcsak a tavasz ígéretét hozza el, hanem a mulatságok, álarcok, farsangi bálok és finom ételek időszakát is. A farsang – különösen Magyarországon – gazdag gasztronómiai hagyományokkal rendelkezik, melyek középpontjában nemcsak az édességek, hanem a tartalmas, laktató ételek is állnak. Ezek egyike a mindenki által ismert és kedvelt csülkös bableves, amelynek története szorosan […]
Ünnepi étel az asztalon – Interfood menü Szentestére
Az ünnepek közeledtével sok család a karácsonyi vacsora körül izgul: „Mi lesz az asztalon?”, „Ki főz, ki süti meg a halat, a bejglit, a halászlét…?” — és gyakran a karácsony estéje inkább a konyhában telik, mint a fa alatt. Pedig van egy remek alternatíva: a Interfood idei ajánlataival Szentestére is rendelhetsz ünnepi menüt — és […]
Érezd az ünnepet: karácsonyi fűszerek és receptek
Amikor az ember a karácsonyra gondol, először talán nem is a szemével látja az ünnepet, hanem az illataival és ízeivel. A fények, a díszek, az izgalom mind hozzátartozik, de az igazán mélyen gyökerező hangulatot az adja, amikor beszűrődik a fahéj, a szegfűszeg vagy a csillagánizs meleg aromája az otthonába. A frissen sült mézeskalács illata, a […]
Mézeskalács – édes hagyomány, ami összeköti a generációkat
Kevés sütemény idézi meg olyan erőteljesen a karácsony meghittségét és illatát, mint a mézeskalács. Az aranybarna, fűszeres finomság nemcsak egy ínycsiklandó édesség, hanem évszázadok óta fontos része a téli ünnepkör hagyományainak is. Honnan ered, mikor sütjük leggyakrabban, és miért annyira szeretjük? Cikkünkben ennek járunk utána, sőt, egy kipróbált recepttel is kedveskedünk, amit otthon is könnyedén […]
Házi kenyér őszi ízekkel – könnyen, finoman, illatosan
Ahogy a hőmérséklet csökken, és egyre korábban sötétedik, sokan vágyunk valami meleg, otthonos és illatos dologra – például egy frissen sült kenyérre. Az őszi alapanyagok – mint a tökmag, alma vagy dió – nemcsak az ízeket, de az otthon hangulatát is képesek feldobni. Ráadásul a kenyérsütés nem olyan bonyolult, mint elsőre tűnik! Egy kis odafigyeléssel […]
Szőlős receptek, amiket ki kell próbálnod idén ősszel
Az ősz egyik legkedveltebb gyümölcse kétségtelenül a szőlő. Édes, zamatos, egészséges – ráadásul sokkal több van benne, mint egy egyszerű nasi. A szőlő nemcsak magában finom, hanem számos ételben is megállja a helyét, legyen szó reggeliről, főfogásról vagy desszertről. A következőkben bemutatunk néhány kreatív ötletet, hogyan használhatod fel ezt a csodás őszi gyümölcsöt a konyhában. […]
Takaríts természetesen: ehető tisztítószerek a konyhádban
Tudtad, hogy a konyhádban rejtőzik néhány olyan alapanyag, amelyek nemcsak finomak, de tisztításra is kiválóak? A citrom, az ecet vagy épp a szódabikarbóna nem csupán főzési hozzávalók — remek természetes tisztítószerek is egyben. Ezek az „ehető tisztítószerek” környezetbarát, pénztárcakímélő és egészséges alternatívát nyújtanak a bolti vegyszerek helyett. Miért válaszd az ehető tisztítószereket? A legnépszerűbb ehető […]
Őszi befőzés, fermentálás kezdőknek – szeptember a tartósítás hónapja!
Ahogy beköszönt az ősz, a konyhákban újra felderengenek a gyümölcsös, fűszeres illatok. Szeptember az egyik legjobb időszak arra, hogy belevágjunk a befőzés, fermentálás kalandjába – hiszen a kertből friss alapanyagok, a piacokról pedig ízletes, színes gyümölcsök érkeznek. Ez a blogbejegyzés azoknak szól, akik eddig csak gondolkodtak a befőzésről, de most valóban kipróbálnák: látványos, finom és […]
Az új kenyér ünnepe – hagyomány, íz, otthonosság
Augusztus 20-a nem csupán Magyarország államalapításának napja, hanem egyben az „új kenyér ünnepe” is. Ez a nap összeköti a múltat és a jelent, a hitet és a mindennapok kenyerét – szó szerint. A friss, illatos kenyér nemcsak táplálék, hanem szimbólum is: az élet, a közösség és az otthon melegének jelképe. Az ünnep története: a kenyér, […]