Az idei tél januárban hozta el nekünk az igazi komoly hidegeket, nekünk pedig máris elegünk van belőle, mihamarabb szeretnénk elűzni a fagyokat. A farsang éppen erről szól: vidámság, éneklés, jelmezek, télűzés, kiszebáb égetés, tavaszvárás és persze az elmaradhatatlan farsangi fánk. Szalagos farsangi fánkot azonban nem könnyű sütni, nem is tud minden háziasszony. Mit tehetünk ilyenkor? Szerencsére vannak a fánknak alternatívái, amelyek legalább annyira finomak, viszont kicsit egyszerűbb az elkészítésük. Ilyen a csörögefánk is, amit nem csak mi magyarok imádunk, hanem az olaszok is. Náluk Chiacchiere a neve, ami csevegést jelent. Az Interfood most egy igazi, ropogós csörögefánk recepttel kedveskedik olvasóinak – mutatjuk, hogyan készül!

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 2 db tojássárgája
• 4 db egész tojás
• 80 g puha vaj
• 12 dkg kristálycukor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 2 tk sütőpor
• 40 ml rum
• 1 csipet só
• 1 liter napraforgóolaj a sütéshez

Egy nagyméretű tálba belemérjük a lisztet, majd belekeverjük a sót és a sütőport – ügyeljünk rá, hogy a sütőpor ne maradjon csomós! A puha vajat belemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kristálycukrot, a rumot, a tojássárgáját és az egész tojásokat. Az egészet összegyúrjuk szép sima tésztává, majd folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük 30 percre.

Ha megpihent a tészta, kivesszük a hűtőből, és egy nyújtódeszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk. Minél vékonyabbra sikerül, annál ropogósabb lesz a végeredmény. Derelyevágóval téglalapokat vágunk belőle, majd a közepüket bevágjuk. Egy nagyobb méretű serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, majd szép aranybarnára sütjük benne a csörögefánkokat. Sülés közben hólyagos és ropogós lesz, ez teszi olyan különlegessé. Amikor elkészültek, még melegen megszórjuk őket porcukorral.

Ugye, hogy nem is bonyolult? Ha szeretné családját meglepni ezzel a farsangi finomsággal, de emellett már nem lesz ideje levest és főételt készíteni, ne csüggedjen, mi tudjuk a megoldást. Az Interfoodtól egyszerűen házhoz rendelheti mindenki a kedvenc ételét, így garantáltan elégedett lesz a család összes tagja. Interfood – bízza ránk a főzést!