Farsangi lakoma az Interfooddal – ízek, hagyományok, élmények
A farsang az év egyik legvidámabb időszaka, amely a tél búcsúztatásáról és a tavasz várásáról szól. Ez az időszak a lakomákról, a bőségről és a finom falatokról is híres, hiszen régen úgy tartották, hogy farsang végén érdemes jól belakmározni, mert utána következik a böjt. Meddig tart a farsang, és miért fontos? Hazánkban a farsangi időszak […]
Ízutazás a világ körül: csirkehúsos fogások minden tájról
A csirkehús a világ számos konyhájának alapvető és sokoldalúan felhasználható alapanyaga. Könnyen hozzáférhető, fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A csirkehúsban található fehérje elősegíti az izomnövekedést és -fenntartást, míg a benne lévő B-vitaminok és ásványi anyagok támogatják az anyagcserét és az immunrendszer működését. A világ különböző tájain számtalan ízletes csirkehúsos étel található, […]
Rizottó – Az egyszerűség és egészség diadala az asztalon
A rizottó az olasz konyha krémes és sokoldalú fogása, amely néhány egyszerű alapanyagból gyorsan elkészíthető. A cikk bemutatja a rizottó eredetét, legfontosabb hozzávalóit, változatait és azt, hogyan illeszthető be az egészségtudatos étrendbe. A rizottó az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, amely az észak-olasz régiókból származik. Eredete a 15. századra nyúlik vissza, amikor a […]
Szilveszter és a malacsült hagyománya: mit üzen az új év első étele?
A szilveszteri malacsült a magyar néphagyomány szerint szerencsét, bőséget és sikert hozhat az új évre. A cikk bemutatja a malacsült szimbolikus jelentését, valamint egy ropogós, fűszeres malacsült receptjét is. Szilveszter az év végi búcsú és az új év köszöntésének különleges időszaka. Ekkor nemcsak a mulatságok, hanem az ünnepi asztal is kiemelt szerepet kap. Az év […]
Halászlé: Karácsonyi hagyomány és egészséges finomság az ünnepi asztalon
A karácsony szinte elképzelhetetlen az ünnepi asztalon illatozó, gőzölgő halászlé nélkül. Ez a hagyományos magyar étel nemcsak a család összetartó erejét és a tradíciók tiszteletét jelképezi, hanem egy egészséges, ízletes fogás is, amely méltán vívta ki helyét a karácsonyi menükben. Az Interfood kínálatában szereplő harcsa halászlé tökéletes választás az ünnepekre – ízvilágával a hagyományokat idézi, […]
Gyümölcskenyér
A gyümölcskenyér az ünnepi asztalok kedvelt édessége, de története sokkal régebbre nyúlik vissza, mint azt elsőre gondolnánk. Évezredek óta készítik különféle változatokban, és máig az egyik legfontosabb téli, ünnepi sütemény világszerte. De miért szeretjük ennyire? Hogyhogy nem tud kimenni a gasztro-divatból? Erről szól cikkünk, tartson velünk! Egy kis történelem A kutatók szerint a gyümölcskenyér őse […]
Pekándió, az új szuperfood
Pekándióval hazánkban leginkább a pékségekben lehet találkozni, esetleg vegyes müzli keverékekben, bioboltok polcain. Ez a ropogós, olajos dióféle egyre népszerűbbé válik világszerte, nemcsak íze miatt szeretik, hanem magas energiatartalma miatt is. Az elmúlt években felkerült a szuperfoodok listájára, amit azon élelmiszerek érdemelnek ki, melyeket tápanyagban dúsak minősítenek, és amelyek különösen jó hatást gyakorolnak az emberi […]
Csicseriborsó – aprócska mag, értékes tápanyag
A zöldborsó igen kedvelt alapanyaga a hazai gasztronómiának, míg a sárgaborsó már kevésbé ismert, mégis hagyományos hazai alapanyagnak mondható. De mi a helyzet a csicseriborsóval? Bizony hazánkban nem sok csicseriborsós ételről tudunk, leginkább csak a messzi földről érkezett hummusz alapanyagaként emlegetjük ezt az érdekes, borsónál valamivel nagyobb, bogyós termést. Az Interfood e heti cikkében megnézzük […]
Tom kha leves – a thai konyha gyöngyszeme
A tom kha leves a thai konyha krémes, fűszeres és enyhén savanykás fogása, amelynek alapját a kókusztej, a galanga, a citromfű és a chili adja. A cikk bemutatja a leves különleges ízvilágát, főbb hozzávalóit, valamint csirkés, gombás, tofus és tengeri változatait. A thai konyha gazdag ízvilágát világszerte ismerik és szeretik. Nem csoda, hogy hazánkba is […]
Mi az a vaksütés?
Tombol a nyár, de már az ősz sem jár messze, ami azt jelenti, hogy érnek a lédús gyümölcsök minden mennyiségben. Alma, szilva, barack, körte, szeder, áfonya, füge – mind tökéletes sütemény-alapanyagok. Egy finom gyümölcsös pitének senki sem tud ellenállni, ezért minden háziasszonynak érdemes kitanulnia a pitesütés mesterségét. Megéri, mert sok rajongót lehet vele szerezni. Ebben […]