Tom kha leves – a thai konyha gyöngyszeme
A tom kha leves a thai konyha krémes, fűszeres és enyhén savanykás fogása, amelynek alapját a kókusztej, a galanga, a citromfű és a chili adja. A cikk bemutatja a leves különleges ízvilágát, főbb hozzávalóit, valamint csirkés, gombás, tofus és tengeri változatait. A thai konyha gazdag ízvilágát világszerte ismerik és szeretik. Nem csoda, hogy hazánkba is […]
Thai zöldséges csirke, üvegtészta
E heti blogcikkünkben egy izgalmas és különleges tésztafélét szeretnénk bemutatni, mégpedig az üvegtésztát. Kétség kívül az lenne a legizgalmasabb, ha valóban üvegből készülne, de ennyire még az ázsiaiak sem kreatívak. Az üvegtészta egy hazánkban nem igazán ismert hüvelyes növény terméséből, egészen pontosan az abból kivont keményítőből készül víz hozzáadásával, tojás nélkül. Ez az érdekes növény […]