Mátrai borzaska, a szerelemgyerek
A cikk a mátrai borzaska eredetét, jellegzetes összetevőit és elkészítésének legfontosabb fortélyait mutatja be. A mátrai borzaska egy laktató, magyaros étel, amelyben a fűszeres hús ropogós, reszelt burgonyás bundát kap. A fokhagymás tejföllel és olvasztott sajttal tálalt fogás eredete nem teljesen tisztázott, népszerűsége azonban máig töretlen. Tegye fel a kezét, aki szereti a rántott húst! […]