Blog

Szűrők
bazsalikomos-csirkemaj-paradicsomsalataval

Bazsalikomos csirkemáj paradicsomsalátával

A belsőségeket nem mindenki szereti, egyes országokban nincs is igazán kultúrája az elkészítésüknek. A belsőségek fogyasztása Magyarországon is megosztja az embereket, akadnak, akik imádják, mások undorodnak tőle, és olyanok is vannak, akik csak bizonyos belsőségeket fogyasztanak, mint például a pacal vagy a zúza.

Az agyvelő és a vese szokott a képzeletbeli ranglista végén kullogni, ezeket nem mindenkinek veszi be a gyomra, létezik azonban egy olyan belsőség, amit szinte mindenki szeret, ez pedig a máj. A máj egyébként is egy misztikus szerv, példátlan regenerációs képességgel rendelkezik, vagyis gyakorlatilag képes újra nőni. Ezt valahonnan az ókori görögök is tudták, hiszen mitológiájukban Prométheusznak, a tüzet az istenektől ellopó titánnak Zeusz büntetése értelmében minden nap egy sas tépte ki a máját, amely másnapra visszanőtt.
Az állatok máját persze nem a legendák miatt fogyasztjuk, hanem leginkább azért, mert ízletesek. Mindenki tudja, hogy a hízott libamáj például az egyik legdrágább ínyencfalatnak számít a világon. Bár előállításával – a libatöméssel – kapcsolatban felmerülhetnek erkölcsi aggályok, ízének nagyszerűségét senki sem vitatja.
Szerencsére „kistestvére”, a csirkemáj nem csak a gazdagok kiváltsága, és megfelelően elkészítve akár a libamájjal is vetekedhet. Nagy előnye a csirkemájnak, hogy vasban gazdag, így például vérszegényeknek is kifejezetten ajánlott étel. Ezen kívül tartalmaz még A-, B-, C- és E-vitamint, cinket, kalciumot és káliumot, sőt, folsavat is, így elfogyasztása után a vas be tud épülni szervezetünkbe – a természet tökéletesen kitalálta, hogyan juthatunk megfelelő mennyiségű vitaminhoz és ásványi anyaghoz. De nem csak a vérszegénységben szenvedőkre van jótékony hatással, hanem a fogyni vágyókra is, és azokra az emberekre, akik kellő tudatossággal táplálkoznak. A máj nem hizlal, ugyanakkor gyorsan eltelít, kevéssel is jól lehet lakni. A paleolit konyha kedvelőinek tökéletes választás, arra kell csak ügyelniük, hogy ne a jól megszokott hagymás törtburgonyával fogyasszák, hanem olyan körettel, amit a paleo konyha megenged, például édesburgonyával vagy egy egészséges salátával.

Az Interfood ételfutár a bazsalikommal fűszerezett ízletes csirkemájat friss, vöröshagymával gazdagított paradicsomsalátával kínálja megrendelőinek. Igazi nyár eleji, könnyű és ízletes ebéd, amihez elég egy kattintás, és holnap már az asztalán lehet! Az Interfood ételfutár örömmel járul hozzá az Ön egészségének megőrzéséhez.

Ez is érdekelheti

Mi kerüljön a farsangi asztalra?

Röviden szólva: minden és bármi, ami szem-szájnak ingere! Mert ennek a szezonnak legfőbb bölcsessége: „Inkább a has fakaggyon, mintsem az étel megmaraggyon!” Farsang idején, vízkereszttől hamvazószerdáig hagyományosan szinte minden az ételekről, az eszem-iszomról, a végtelen mulatságokról szól. Ha a kulináris élvezetek felől közelítünk a farsang böjtöt megelőző heteihez, a hagyományok és szokások végtelen bőségébe botlunk….