1. Víz – az első számú hidratáló

A nyár során, amikor a hőmérséklet 30 °C fölé emelkedik, a szervezet fokozott izzadással próbálja hűteni magát. Ilyenkor a napi ajánlott 2–3 liter víz fogyasztása a minimum, de aktívabb életmód esetén ennél több is szükséges. A víz segít megőrizni a szervek működését, támogatja az emésztést, és elősegíti az anyagcserét.

2. Elektrolitok pótlása

Az izzadással sók, főleg nátrium-, kálium- és magnéziumionok is távoznak. Ezek pótlására ideálisak:

• ásványvizek, amelyek természetes formában tartalmaznak fontos nyomelemeket,
• gyümölcslevek (pl. házi limonádé kevés cukorral, citromlével, nátrium- és kálium-pótlóképes),
• kókuszvíz, amely már önmagában zsírszegény, mégis ásványi anyagokban gazdag.

3. Gyógynövényes frissítők

• Mentás-uborkás víz: tiszta vízbe friss menta és uborka – frissítő, könnyű ízvilág, miközben hidratál.
• Citromos-rozmaringos víz: a citrom élénkít, a rozmaring felpezsdít, és mindketten antioxidánsokban gazdagok.

4. Gyümölcsök, zöldségek: “folyékony táplálék”

• Görögdinnye, eper, uborka, paradicsom: magas víztartalmuk (80–95 %), ásványi anyagban és antioxidánsokban gazdagok. Frissen, natúr formában fogyasztva ideális frissítő.
• Hideg gyümölcslevek, smoothie-k: könnyen és számos variációban elkészíthetőek.

Mit fogyasszunk, hogy ne terheljük a szervezetet?

1. Könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú fogások
   A nyári menü elengedhetetlen része a sovány húsok – csirke, pulyka –, friss halak, saláták, zöldséges quiche-k. Ezek nem terhelik meg az emésztőrendszert, miközben laktatnak és frissítenek.
2. Hideg levesek (pl. gazpacho, hideg cékla- vagy zöldborsókrém)
   Tápanyagban gazdagok, könnyen emészthetők, és nem igényelnek hosszú főzést. Szuper választásnak bizonyulnak azokban a napokban, amikor a tűzhelyet inkább elkerülnénk.
3. Saláták gazdag feltétekkel
   Szeretnél egyszerre könnyet és táplálót? Finom saláták – például csirkemelles, avokádós verziók – kiváló energia- és fehérjeforrást biztosítanak, miközben jótékonyan hatnak a hidratáltságra is.
4. Smoothie bowl és joghurtos poharak
   Joghurtból, gyümölcsökből, granolából álló tálak hozzáadott energiát adnak, miközben hidegek, gyorsan elkészülnek és vitaminban gazdagok.

Mit érdemes kerülni kánikulában?

1. Zsíros, nehéz, olajban sült ételek
   Késleltetett emésztést és magas hőtermelést okoznak – nincs helyük a kánikulai menüben.
2. Túl sós ételek
   A só visszatartja a vizet, de extrém módon fokozza a szomjat és dehidratálhat – ne essünk túlzásba.
3. Magas koffeintartalmú italok (energiaitalok, erős kávék)
   Ezek vízhajtó hatásúak, így hozzájárulhatnak a kiszáradáshoz.
4. Alkoholos italok
   Szintén vízhajtó hatásúak, és csökkentik a test hőszabályozó képességét.

Pro tippek a hőségben – röviden

• Fogyasszunk gyakrabban de keveset, ne a nagy, nehéz menüket válasszuk.
• Hideg, nem langyos ételek – pl. saláták, egyszerű hideg fogások.
• Könnyű, természetes italok – víz, ásványvíz, mentás‑uborkás víz, házi limonádé, kókuszvíz.
• Online rendelés előnyei: az Interfood bőséges, frissítő nyári kínálatot kínál – nem kell főzőcskézni, mégis egészséges, tápláló fogásokat fogyaszthatunk.

A nyári folyadékpótlás kötelező elemei: víz, ásványvíz, gyógynövényes víz, kókuszvíz, hideg levesek, gyümölcsök és zöldségek. Fontos az elektrolitok pótlása, az egyszerre frissítő és tápláló ételek fogyasztása, illetve a kánikula során kerüljük a zsíros, sós, erős kávés és alkoholos fogásokat. Ha nem szeretnénk a konyhában dolgozni, az Interfood egész nyáron tele van finom, könnyű, hideg vagy hideg-meleg fogásokkal, amelyeket online rendelhetünk – így élvezhetjük a hűvös árnyékot, miközben frissítő ételt is kapunk.